为「抢占6兆市场」，韩国流通业界纷纷投身到保健食品市场
资料来源：东亚日报
来文单位：首尔台湾贸易中心
更新日期：2023/10/22
随着低出生率和人口老龄化趋势下消费者对健康的关注度愈来愈高，保健食品正在成为食品和流通企业的?新的未来食物?。企业相信保健食品市场的增长将会加速，他们正在制定战略，透过投资和合作抢占市场。
韩国现代百货商店集团於2023年8月21日表示，将与全球第一食品企业雀巢旗下的「雀巢健康科学」签订MOU，加强保健食品相关合作。现代百货店集团决定在雀巢保健食品品牌的国内独家流通、保健食品材料及制造技术交流等主要领域构筑合作体系。现代百货商店相关人士表示，雀巢在韩国首次与现代百货店建立集团层面的合作关系。
据韩国保健食品协会统计，2022年韩国国内保健食品市场规模达6兆1,429亿韩元。 与2019年的4兆8,936亿韩元相比，三年内增长了约25%。最近3年间一直保持着5%~10%的增长态势。 现代百货商店选择与雀巢进行保健食品合作，就是考虑到了这一市场增长趋势。
其他企业也把保健食品选定为新的食物。韩国CJ第一制糖於2022年1月将健康业务分离到CJWellcare并独立运营。2023年6月，它与医疗保健公司Blueant签署了MOU，正在拓展业务领域。乐天七星饮料於2022年8月收购了保健食品初创企业BigSome的53%股份。流通业界也开始生产自己的保健食品。买得在2021年推出了指向高级保健食品的品牌「BioPublic」，并正在生产产品。乐天玛特也将食品、美容自主品牌(PB) 「Hav’eat」的产品群扩大到了保健食品领域。
食品企业相关人士表示，服用每周吃量身定做的维生素等的健康管理人群有所增加。
经历了疫情後，保护健康的愿望不仅仅只在老年人中，而且在各个年龄段中都在增长。 过去，红蔘几乎垄断了国内保健食品市场，但现在乳酸菌和蛋白质相关产品的消费量也在大幅增加。流通业界相关人士表示，疫情後， 人们对身体免疫力的关注，导致了保健食品的流行和消费群体的扩大。
随着全球医疗保健市场的增长，出口也在增加。据Functional Food Material Information System(??? ????? ????? (fmis.kr)) 8月21日消息，2021年韩国保健食品出口额为2,306亿韩元，比2018年的1,259亿韩元增长83.2%。据美国商务部统计，2021年，韩国制造的保健食品在美国市场排名第三（8.3%）。考虑到美国、欧洲和迅速老龄化的中国大陆市场，全球保健食品市场预计将比现在增长得更快。一位食品行业人士表示，从全球市场整体来看，市场到目前为止还没有绝对的强者，因此创造新的需求抢占市场是非常重要的。
资料来源：https://www.donga.com/news/Economy/article/all/20230821/120798408/1