美国小费文化面临变革：小费通胀和消费者的疲劳反应
资料来源：https://www.cbsnews.com/news/tipping-backlash-inflation-who-should-get-tipped/
来文单位：洛杉矶台湾贸易中心
更新日期：2024/02/01
在美国小费正面临自身形式的通胀问题，消费者通常会遇到要求给出从18%或20%开始，最高可达30%的小费的数字式点餐机，这远远高於传统的15%。
康奈尔大学教授麦克·林恩（Michael Lynn）研究消费者行为，他指出，比以前更多种类的员工现在也要求小费。传统上，小费是给予那些赚取所谓的“小费最低工资”的工人的，这一工资是美国联邦规定的，每小时为2.13美元，因此他们依赖小费赚取其余的收入。最常见的这些受小费资助的工人是餐厅的服务生和调酒师。
现在小费也扩展到了赚取普通最低工资或更高的职业，比如咖啡师和司机。这引发了一个问题，即当数字点餐机要求支付时，消费者是否应该感到有义务在帐单上添加20%或更多的小费，这对於对通胀感到厌倦的顾客来说是一个棘手的问题，他们可能不愿意为一杯咖啡支付小费，但在公众场合可能感到被迫答应小费的请求。
不仅是人力工人要求小费，还有像GoFundMe这样的服务，这是一个供人们筹款的平台，用於应对紧急医疗费用等问题。当人们捐款支持某个事业时，该网站会要求“小费”以维持其运营。GoFundMe还会收取一笔处理费，这笔费用会在受款人收到款项之前从捐款中扣除，但在要求捐款者添加小费时，它不会透露这笔处理费。
这些棘手的情况在疫情爆发三年後发生得更加频繁，这激励了消费者增加小费，以奖励送货员和咖啡师等前线工作人员。
根据数字支付方法运营的最大公司之一Square的数据，2022年第三季度全服务餐厅的小费增长了25.3%，而自助式餐厅的小费增长了16.7%，与2021年同期相比。
小费通货膨胀和小费扩张，即小费传播到更多类型的工人，正在创造“小费疲劳”，根据瓦恩·马苏（Michael von Massow），圭尔夫大学食品经济学副教授的说法，这增加了小费反感的风险，小费疲劳意味着顾客在涉及小费的互动中带着负面情感。但最坏的情况下，小费疲劳可能导致顾客减少小费或停止给小费。
总之，小费在美国正面临着一些挑战和变化。小费金额的通胀和扩张，以及越来越多的数字点餐机和平台，都正在影响消费者的小费习惯。人们对於是否应该给非传统小费职业的工人给小费产生了一些争议。同时，一些人可能对预先设定的小费金额感到不满，这可能加剧了小费疲劳。
在这个变化的环境中，消费者应该根据自己的意愿和情况来决定是否给小费，并不应感到被迫支付高额小费。同时，企业和平台也应该考虑消费者的感受，并提供更多透明和选择的小费方式。
资料来源：https://www.cbsnews.com/news/tipping-backlash-inflation-who-should-get-tipped/