美国加州新法禁止食品添加剂，包括红色色素3号
资料来源：https://www.smithsonianmag.com/smart-news/california-bans-food-additives-including-red-dye-no-3-180983082/
来文单位：洛杉矶台湾贸易中心
更新日期：2024/03/31
加州州长加文·纽森（Gavin Newsom）签署了一项禁止在流行的麦片、汽水、糖果和饮料中发现的四种食品添加剂的法案，使加州成为美国首个禁用这些添加剂的州。
《加州食品安全法》将禁止生产、销售或分销溴化植物油、溴酸钾、对羟基苯甲酸丙酯和红色色素3号等四种添加剂，这可能会影响使用这些物质的12,000种产品。
这项法案不会禁止任何食品或产品，但将要求食品公司对其配方进行「轻微修改」并改用更安全的成分。由於科学研究表明这些化学物质与癌症、生殖问题以及儿童行为和发育问题有关，欧盟27个国家以及加拿大、澳大利亚、纽西兰、中国大陆和日本已禁止使用这些化学物质。
许多主要品牌和制造商，包括可口可乐、百事可乐、佳得乐（Gatorade）和帕内拉（Panera）等，已经自愿停止使用这些添加剂，因为担心它们对人类健康的影响。
红色色素3号，也称为红色色素（erythrosine），是一种合成染料，自1907年以来一直被用於美国的食品产品中。这种色素在各种粉红和樱桃红包装的食品中都可以找到，包括冰棒、草莓口味的牛奶、Dubble Bubble口香糖和Peeps，甚至出现在焗烤马铃薯和素食培根等产品中。目前市场上有超过3,200种食品产品含有这种染料。这种化学物质与癌症有关，30多年来也一直被禁止在化妆品中使用。
除了红色色素，加州的法律还禁止使用溴酸钾，这种添加剂在面粉中使用，可以加速面包发酵；溴化植物油，用於汽水中，以防止饮料味道分离；以及丙基对羟基苯甲酸酯，可以延长烘焙食品的保质期。专家认为，这一禁令可能会促使其他州通过类似的法律。
这项法律将於2027年1月1日生效，对违规行为可以处以高达10,000美元的罚款。
资料来源：https://www.smithsonianmag.com/smart-news/california-bans-food-additives-including-red-dye-no-3-180983082/