韩国蛋白质食品市场日益成长 方便饮用的蛋白饮料销售大幅增加
资料来源：每日经济
来文单位：首尔台湾贸易中心
更新日期：2024/01/13
韩国蛋白质食品市场规模预计在2023年内突破4,500亿韩元(约新台币109亿7,730万元)，尤其，可以方便饮用的蛋白饮料是最有人气的商品。因此，近期韩国食品业界的公司陆陆续续推出蛋白质饮料。
根据管理乐天集团会员服务的「Lotte Members」对整体乐天集团旗下公司交易数据进行分析的结果显示，2023年上半年蛋白质食品销售金额与2021年上半年相比，增加了约75%。尤其，蛋白饮料和蛋白饼乾的销售额增加率最大，各为135%、108%，鷄胸肉的销售额增加率为45%。
以顾客性别来看，与2021年上半年相比，2023年上半年男性(111%)对蛋白质食品的购买额增加幅度比女性(60%)大；以顾客年龄来看，中老年的购买额大幅增加，尤其60岁以上顾客的购买额相较於2021年上升了114%，顾客人数也增加了54%。
Lotte Members数据科学组组长透露，根据一项问卷调查，对有关不吃蛋白质的原因的问题，50至60岁顾客选择「煮菜很麻烦」最多，他分析，近几年很多可以简单补充蛋白质的蛋白饮料、饼乾上市，担心肌肉衰减的中老年人也开始购买相关产品来摄取蛋白，因此蛋白食品的销售额也大幅增加。
韩国蛋白饮料市场竞争非常激烈，目前「Ildong Foodis」的「Himmune」和「Maeil Dairies」的「Selex」分别占业界销售第一和第二，2023年10月「Ildong Foodis」自从推出「Himmune Protein Balance」後，短短3年7个月就达成了销售金额4,000亿韩元(约新台币100亿元)的记录，2022年末「Maeil Dairies」的「Selex」累积销售金额为约3,100亿韩元(约新台币77亿5,000万元)，预计两家公司的竞争将会越来越激烈。
除了第一、二位以外，其他食品公司也陆续推出了新产品。例如，「HARIM」、「DaesangWellife」、「Binggrae」、「Namyang」、「CJ Cheiljedang」等公司的蛋白饮料已上市，长时间稳定维持韩国牛奶业界第一的「Seoul Dairy」也推出了蛋白牛奶。随着食品公司陆续推出蛋白饮料，知名便利商店「Emart24」所贩售的蛋白饮料种类近三年增加了五倍，2020年仅有10种，而目前共有50种。
随着越来越多的消费者选择喝饮料来补充蛋白质，鷄胸肉加工厂也进入蛋白饮料市场。「Foodnamoo」运营鷄胸肉贩卖平台「Rangkingdakcom」，2020年创立蛋白饮料品牌「Protein Earth」，推广蛋白饮料产品。
资料来源：https://www.mk.co.kr/news/it/10862712