巴西是世界七大巧克力生产国之一
资料来源：Apex Brasil
来文单位：巴西台湾贸易中心
更新日期：2024/02/08
2022年巴西巧克力产量为76万公吨，较2021年增加8%，是世界七大巧克力生产国之一。巴西从可可种植园到生产，拥有完整的巧克力产业链。圣保罗是巴西巧克力产量最多之州，2022年产量占比为41.5%，其次是米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)32.7%，第三名是圣埃斯皮里图州(Espirito Santos,11.6%)。
根据 ABICAB（巴西巧克力行业协会）的数据，有 88%的国内消费者购买优质的巧克力自己食用，也有越来越多的老饕关注健康的问题，所以市场上也有推出低糖巧克力或黑巧克力。
2022 年巴西出口巧克力的金额达1亿4,200万美元，比 2021年增长 12.7%，据巴西贸易和投资促进局(ApexBrasil)的糖果和零食部门指出，巴西巧克力海外销售的增长和该产业生产更专业化及精致化有关，另外也有和亚马逊地区的水果做结合带来特殊风味，所以海外销售带来收益，其主要出口国家以拉丁美洲为主，其中阿根廷占27%，智利占11%，巴拉圭占10.7%。
目前巴西五大巧克力制造厂分别是Cacau Show(位於圣保罗州Itapevi市)、Chocolate artesanal(位於巴夷亚州Ilhéus市)、Chocolate Araucária(位於圣保罗州Campos do Jordão市)、Garoto(位於圣灵州Vila Velha市)及Lugano(位於南大河州Gramado市)，而目前巴西着名巧克力品牌计有Nestle及Garoto。
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