鹿特丹珍珠奶茶旋风热度不减
资料来源：https://www.uitagendarotterdam.nl/alle-artikelen/bubble-tea-thee-met-de-perfecte-kauwfactor/?utm_source=MailingLijst&utm_medium=email&utm_campaign=04-01-2024
来文单位：鹿特丹台湾贸易中心
更新日期：2024/01/18
自从荷兰的第一家珍珠奶茶店在2012年出现在鹿特丹市，珍珠奶茶在荷兰人眼里的形象，经过10多年的蜕变，已经从少数亚洲人在喝的饮品，成为不同族群的年轻人最热门的时髦饮品，现在几乎在荷兰各大城市的商店街都可见到珍珠奶茶店，大大小小的珍奶店或摊位共计超过60家。2024年一开始，以介绍鹿特丹吃喝玩乐攻略大全的杂志「Uitagenda Rotterdam」更发表鹿特丹珍奶地图的专文介绍；首先便以荷兰文的泡泡(bubbel)跟英文的泡泡(bubble)之不同拼法，小小玩起文字游戏，俏皮地问读者们：新的一年要bubble up，是bubbel还是bubble？并且多次提到这股在荷兰吹起的珍奶风，起源自台湾。
「Uitagenda Rotterdam」杂志的珍奶专文指出: 关於珍珠奶茶到底是谁发明的?存在一些争议，但可以肯定的是，这种饮料起源於 20 世纪 80 年代的台湾。 奶茶在东南亚已经流行了一段时间，当摇晃冷奶茶时，会产生泡沫层，这就是珍珠奶茶最初的「泡泡( bubbles)」起源。而由木薯制成的「珍珠」，因具弹性而很有嚼劲，中文甚至有一个专有名词来形容-QQ。
目前鹿特丹市已有20几家珍奶专卖店，各有各的风格、氛围、与目标客群。密度最高的是鹿特丹市立图书馆前面的Hoogstraat商店街，杂志小编戏称之为「珍奶总部」！这条不到30公尺的小街上就有3家珍奶店；「包之家(Baohaus)除了珍珠奶茶，还有贩卖台式刈包、炸盐酥鸡，「Tea Up」以乌龙茶为基底的珍奶跟抹茶煎饼为主打商品，去(2023)年刚开张的「Machi Machi」跟另一家在鹿特丹世贸中心附近的Coco都是来自台湾的珍奶连锁店。
文中进一步说明「Machi Machi」就是中文的「好友、夥伴」(麻吉)的意思，并认为「Machi Machi」珍奶店的进驻，让鹿特丹的珍奶流行旋风进入另一阶段，即「波霸珍奶」的发展。「Machi Machi」的珍奶除了用波霸珍珠而受欢迎，店内两种明星商品分别融合不同异国风味而受年轻人喜爱，分别为以烤焦糖布丁(crèmebrûlée)泡沫覆盖上层的乌龙珍奶茶，以及底部有义式奶烙(panna cotta)的日本绿抹茶。「Machi Machi」奶茶店店长Jason Mao 表示，珍珠奶茶已经不只是一种饮品，而是「液体甜点」。
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