美国素食连锁店的风潮
资料来源：franchisewire
来文单位：驻纽约办事处
更新日期：2022/12/12
美国人在接受植物性肉类消费已遥遥领先于世界，其饮食习惯将会积极改变人们的生活及对环境产生极大的影响，包括： 降低患心脏病、癌症、中风等的风险，及减轻畜牧业的污染、减少温室气体排放及保护有限资源，依据 Statista 市场分析数据指出，预计到 2025 年，牛奶替代商品市场价值将超过 31亿美元，面对素食需求不断增长，将促进素食餐厅行业发展，因此素食加盟店也如雨后春笋般涌现，以下分享几间美国素食连锁餐厅:
Daily Veg: 创始人 Dan Mckelvey 是在纽约州中部的一个小型奶制品和农产品农场长大，但他一直热衷研究于如何从水果和蔬菜获得适当的营养，经过几年的尝试及研发后，他越来越了解全植物性食物/饮食的营养益处，于是在美国特拉华州(Delaware)创始一家提供植物卷饼、鸡肉三明治、纯素汉堡和奶昔的素食连锁餐厅，加盟金约30万至53万美元。
Vegan Fine Foods: 这家总部位于佛罗里达州的快餐连锁加盟业是Steven Smith于2018年建立的作为一名长期素食主义者，他体验到在全国各地的当地杂货店找到健康的植物性食品是多么的困难，所以着手创建一个素食主义者可以自由地购物和用餐的地方，而无需阅读标签和研究成分。其公司素食加盟店分为三个部分：Vegan Fine Foods 希望成为素食者、非素食者或介于两者之间每个人都能随时买到素食物品的地点； Vegan Fine Café 享用素食美食，在 Vegan Fine Body 享用令人惊叹的健康和美容护理产品，取决于不同规模的加盟模式，其加盟金约9.6万至46万美元。
Smoothie Factory: 是1996年由奥林匹克运动员James Villasana在德州创立的一家纯素食果汁经营加盟店，他提出了为自己的身体提供最优质的原料概念，其产品果汁品牌的菜单提供种类繁多的水果和蔬菜冰沙的天然选择以及素食和非乳制品替代品，其加盟商地点通常位于健身房附近的地区。
资料來源：https://www.franchisewire.com/what-are-the-best-vegetarian-franchises/