肯德基看好义大利市场推出中长期展店计画 预计5年之内新开200家据点
资料来源：义大利Retailfood 网站
来文单位：米兰台湾贸易中心
更新日期：2024/02/07
2022年义大利肯德基营收总额达1亿1,400万欧元，较2021年成长70%，预计2023年营收总额可望上看1亿4,300万欧元，由於肯德基经营义大利市场有成，目前总店数有70间，义大利肯德基总部将引进新型法人特许加盟经营模式Corporate Franchisee，义大利肯德基将与义商GGC3 合作，做为未来10年深耕义大利市场展店助力，短期计画为未来20个月新开38间新据点，中长期计画为5年内展店数达200家。
依据肯德基研究资料显示，义大利外用市场与其他欧洲已开发国家(法国及英国)规模类似，惟义大利餐饮连锁经营模式占整体餐饮业比重很小，甚至低於10%，可见义大利餐饮业系由个体户经营模式为市场主流。义大利前5大连锁餐饮集团，总店数皆不到100家，由於店数少、限缩了营收总额，义大利肯德基调整营运策略，将店数设定新增200家据点以扩大营收。
另义大利人在肯德基消费模式，7成内用、3成以外带或外送方式。在销售时科技应用分析依序排列为，店内互动式萤幕为主要销售方式占61%；送货到府占11%；app下单占9%；最後19%为临柜点餐方式。
资料来源：https://www.retailfood.it/index.php/2023/09/06/cagnola-kfc-ecco-il-nuovo-modello-basato-sul-corporate-franchisee/ ; https://www.retailfood.it/index.php/2023/05/09/kfc-italia-piano-per-200-aperture-e-arriva-il-corporate-franchisee/