不畏通膨 法国厨房设备连锁加盟逆势而上
资料来源：LSA
来文单位：巴黎台湾贸易中心
更新日期：2024/09/24
在法国，家居设备业是仅次於餐饮业的第二大连锁加盟经营市场，然而在经历了两年後疫情时代带来的爆炸性成长後，该行业在2023年增速趋缓。然而，各品牌仍积极招募新的加盟业者，企业家对家居设备行业的特许经营兴趣日益增强。2023年，该行业的商店数量增长了10.4%，达到4,700家。同时，营业额也相应增加了10.8%，达到103.4亿欧元。
然而，对於已开设的门市，连锁加盟业者的情况却更加复杂。以家具市场为例，根据法国家具市场研究所 (Ipea) 调查，去年该市场萎缩了2.5%。更糟糕的是，厨房设备市场下滑了6.9%。FBD 集团旗下的厨具设备连锁品牌Cuisine Plus表示：「2023年对整个零售业来说都是困难的一年，这主要归咎於通货膨胀、购买力下降和地缘政治局势，这些因素促使消费者谨慎消费。」
由於经济环境的影响，特许经营在招募加盟者时更加严格。尽管如此，同样属於FBD 集团旗下的法国厨房设备设计连锁品牌Ixina，仍然对特许经营的发展抱有坚定的信心，Ixina的总经理Élodie Coutand认为：「这一市场的竞争愈发激烈，新品牌的进入使情况更加复杂。经过数年的繁荣，市场在2023年回到了五年前的水平。还有一些地区需要拓展，比如杜埃 (Douai)、康边 (Compiègne)、欧塞尔 (Auxerre)、蒙塔日 (Montargis) 和法国西南部地区。」该品牌还通过接管现有店铺来吸引新的加盟者，每年目标是新开10家门市并接管10家店铺，这将使Ixina在2030年达到250家门市规模。Ixina正在积极招募新人、相关市场的专业人士（如大型超市、家居建材行业）以及厨房行业的专家。作为一个创造高销售额的连锁加盟业（单店年均营业额为220万欧元），Ixina的特许经营者收益丰厚，平均经营利润率在6%至7%之间，大约为16万欧元。
Cuisine Plus则定位为「软性高端」，其平均单笔交易额为1万欧元。今年将在昂古莱姆 (Angoulême)、利摩日 (Limoges)、默伦 (Melun)、普尔桑 (Persan) 和米卢斯 (Mulhouse) 新开7家门市。到2027年，门市数量将从目前的67家增至80至90家。」Cuisine Plus主要在法国北部、东部、西南部以及奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯大区（Auvergne-Rhône-Alpes）招募特许经营者。该品牌还为特许经营者提供「人才基金」计划（Ixina也提供该计划），帮助未来的加盟者获得最多5万欧元的贷款来补充创业资金。Cuisine Plus的每家店铺平均占地约350平方米，年均营业额为170万欧元。
资料来源：https://www.lsa-conso.fr/franchise-l-equipement-de-la-maison-fait-de-la-resistance,455972