疫後德国冷链物流业发展趋势
资料来源：杜塞道夫台灣貿易中心
来文单位：杜塞道夫台湾贸易中心
更新日期：2024/02/09
冷链物流（Cold chain logistics）是针对客户要求的温度控制产品配送之物流管理。从原材料供应、工厂生产制造、储存运输配送，或至终端贩售点的消费者手上，这项一系列温控技术的运输供应链网络，藉由主动或被动式的冷冻与冷藏方式，可将物品质量保持在所需的温度范围内，有助减少生产与运送耗损，以贮藏、延长并确保产品的保质期。依据物品保存特性，温度范围则从深达零下70°C的超低温，到一般冷冻零下18°C，以至常见的2°C至8°C冷藏，另外也有25°C室温的恒温控制。
德国冷链物流市场分散，并无业者一家独大。由於德国市场农产品出口成长，加上电商物流领域的市场竞争日趋激烈，预计将持续吸引众多国际仓储业者进驻德国。除了医药行业在先进冷链服务的成长前景备受看好，德国市场预计在未来几年，也将受到冷冻食品需求的成长有所推动。德国民众普遍认知在保存维生素与营养方面，直接购置速冻蔬菜比起购买生鲜回家再行冷藏更有利。此外，年轻消费者正从动物源食品转向蔬食替代品，也推动了冷冻食品市场的成长。
而在数位科技运用上，包括RFID标签、物流管理软体系统等自动化技术在内的现代化服务，可即时追踪冷链商品运输流向（Cold chain monitoring）。采用这些IT解决方案能协助业者管控成本、缩短交货时间，有助确保总体供应链透明化，不失为我商电子业者可切入的面向。
附录：德国国际展会
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编号
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原文名
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中文名
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频率
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下次展期
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网站
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1
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Anuga FoodTec
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科隆食品科技展
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三年一展
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2024年3月19-22日
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https://www.anugafoodtec.com/
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2
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transport logistic
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慕尼黑运输交通与IT、供应链管理展
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双年展
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2025年6月2-5日
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transportlogistic.de/en/
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