不畏通膨 法國廚房設備連鎖加盟逆勢而上
資料來源：LSA
來文單位：巴黎台灣貿易中心
更新日期：2024/09/24
在法國，家居設備業是僅次於餐飲業的第二大連鎖加盟經營市場，然而在經歷了兩年後疫情時代帶來的爆炸性成長後，該行業在2023年增速趨緩。然而，各品牌仍積極招募新的加盟業者，企業家對家居設備行業的特許經營興趣日益增強。2023年，該行業的商店數量增長了10.4%，達到4,700家。同時，營業額也相應增加了10.8%，達到103.4億歐元。
然而，對於已開設的門市，連鎖加盟業者的情況卻更加複雜。以家具市場為例，根據法國家具市場研究所 (Ipea) 調查，去年該市場萎縮了2.5%。更糟糕的是，廚房設備市場下滑了6.9%。FBD 集團旗下的廚具設備連鎖品牌Cuisine Plus表示：「2023年對整個零售業來說都是困難的一年，這主要歸咎於通貨膨脹、購買力下降和地緣政治局勢，這些因素促使消費者謹慎消費。」
由於經濟環境的影響，特許經營在招募加盟者時更加嚴格。儘管如此，同樣屬於FBD 集團旗下的法國廚房設備設計連鎖品牌Ixina，仍然對特許經營的發展抱有堅定的信心，Ixina的總經理Élodie Coutand認為：「這一市場的競爭愈發激烈，新品牌的進入使情況更加複雜。經過數年的繁榮，市場在2023年回到了五年前的水平。還有一些地區需要拓展，比如杜埃 (Douai)、康邊 (Compiègne)、歐塞爾 (Auxerre)、蒙塔日 (Montargis) 和法國西南部地區。」該品牌還通過接管現有店鋪來吸引新的加盟者，每年目標是新開10家門市並接管10家店鋪，這將使Ixina在2030年達到250家門市規模。Ixina正在積極招募新人、相關市場的專業人士（如大型超市、家居建材行業）以及廚房行業的專家。作為一個創造高銷售額的連鎖加盟業（單店年均營業額為220萬歐元），Ixina的特許經營者收益豐厚，平均經營利潤率在6%至7%之間，大約為16萬歐元。
Cuisine Plus則定位為「軟性高端」，其平均單筆交易額為1萬歐元。今年將在昂古萊姆 (Angoulême)、利摩日 (Limoges)、默倫 (Melun)、普爾桑 (Persan) 和米盧斯 (Mulhouse) 新開7家門市。到2027年，門市數量將從目前的67家增至80至90家。」Cuisine Plus主要在法國北部、東部、西南部以及奧弗涅-羅納-阿爾卑斯大區（Auvergne-Rhône-Alpes）招募特許經營者。該品牌還為特許經營者提供「人才基金」計劃（Ixina也提供該計劃），幫助未來的加盟者獲得最多5萬歐元的貸款來補充創業資金。Cuisine Plus的每家店鋪平均佔地約350平方米，年均營業額為170萬歐元。
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