Beyond Meat 正在雜貨店推出牛排替代品
資料來源：CNBC
來文單位：洛杉磯台灣貿易中心
更新日期：2022/11/21
Beyond Meat於10月24日在雜貨店推出牛排替代品。新產品將在全國推出超過 5,000 家Kroger 和沃爾瑪 (Walmart) 商店，以及艾伯森(Albertsons)、Jewel-Osco， Sprouts及其他當地雜貨店。
該公告結束了肉類替代品製造商艱難的一個月。Beyond 首席運營官 Doug Ramsey 因涉嫌咬另一名男子的鼻子而被捕。該公司還宣布了裁員 19% 或約 200 名員工的計畫，以及首席財務官的離職和首席增長官職位的取消。
在混亂中，Beyond 和 Yum Brands的 Taco Bell 開始在俄亥俄州代頓的餐廳使用其 Beyond Steak 產品測試無肉肉醬 asada。
將在雜貨店出售的 Beyond Steak 採用一口大小的包裝。據該公司稱，它以蠶豆蛋白為基礎，每份含有 21 克蛋白質。它的飽和脂肪含量也低於牛排，不含膽固醇。 10 盎司包裝的零售價為 7.99 美元。
從歷史上看，產品發布促進了 Beyond 的銷售，推動新客戶和回頭客嘗試該產品。這對公司來說是個好消息，該公司的銷售額已經下滑，投資者對其長期增長前景失去希望。
Beyond 報告稱，第二季美國雜貨銷售額僅增長 2.2%，而餐廳收入下降 2.4%。今年，該公司股價已縮水 80%，市值縮水至 8.21 億美元。在 2019 年 7 月創下歷史新高時，Beyond 的估值為 134 億美元。
疫情轉向在家吃飯和裝載食品儲藏室，這使 Beyond 和其他以植物為基礎的肉類公司受益。 但是，一旦新鮮感消失，許多購物者就不再堅持食用肉類替代品，而且通貨膨脹給預算帶來壓力，使得更昂貴的替代品對消費者的吸引力更小。
並非所有 Beyond 的發布都大受歡迎。 購物者不太喜歡 Beyond Meat Jerky，這是一種通過該公司與百事可樂的合資企業生產的無肉肉乾。高階主管們在2022年8 月份表示，需求低於最初的估計。 對於 Beyond 來說，這種零食的生產成本也非常昂貴，這給今年的利潤率帶來了壓力，儘管這種情況預計會減弱。
資料來源：https://www.cnbc.com/2022/10/24/beyond-meats-steak-substitute-coming-to-grocery-stores.html