雙核驅動中國大陸食品飲料消費回暖
資料來源：中國經濟網
來文單位：台灣貿易中心青島代表處
更新日期：2023/03/07
當前，中國大陸消費者對食品飲料的需求逐步升級，關注點從基礎性產品持續向功能健康型產品轉移。眾多商家也順勢而為，為不同商品增添了低糖、低卡、無添加等標籤，並進一步拓展了線上線下供銷管道，多管道、多方式滿足新消費需求。
從O2O（Online To Offline，線上到線下）管道看，隨著線下零售與互聯網快速結合，互聯網已成為線下交易的重要平臺，更多快消品牌正加速擁抱即時零售。數據顯示，2021年7月至2022年6月，食品飲料在O2O管道的總體消費增速為44%。而作為生活必需品，食品飲料已成為即時零售平臺實現業績成長的最佳發力點。即時零售的消費方式擁有足不出戶即可購買、短時間內即可獲得的高便捷性，與快消品消費更加契合。例如，對休閒零食品牌來說，O2O管道既能增強「曝光度」，刺激消費；還能與其他快消品類搭配銷售，有效提升客單價。可以說，高效便捷的即時零售為食品飲料消費創造了新的成長空間，正逐步成為比肩線下大賣場的主流消費方式。
從線上管道看，人們對食品飲料的消費正在發生劇烈變化，催生出更多細分領域，帶來了更廣闊的發展空間。一方面，消費者越來越青睞健康食品，如電解質水、高鈣牛奶等品類的成交額和搜索熱度都在持續提升；另一方面，方便成為食品飲料行業的核心關鍵字，特別是在預製菜消費上，越來越多的品牌佈局預製菜市場，相關消費連續3年實現高成長。針對這些新的趨勢變化，建議商家繼續關注包裝技術和配送模式升級，在食材選擇上更加注重品質和健康，減少消費的健康負擔。
此外，隨著技術的不斷發展，食品飲料領域產品研發速度將進一步加快，從而迅速推動行業發展，更好地滿足消費者需求，相關企業要緊緊抓住發展契機，既要滿足消費者的「舌尖」需求，也要實現自身發展壯大。
資料來源：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202302/12/t20230212_38388185.shtml