美國小費文化面臨變革：小費通脹和消費者的疲勞反應
資料來源：https://www.cbsnews.com/news/tipping-backlash-inflation-who-should-get-tipped/
來文單位：洛杉磯台灣貿易中心
更新日期：2024/02/01
在美國小費正面臨自身形式的通脹問題，消費者通常會遇到要求給出從18%或20%開始，最高可達30%的小費的數字式點餐機，這遠遠高於傳統的15%。
康奈爾大學教授麥克·林恩（Michael Lynn）研究消費者行為，他指出，比以前更多種類的員工現在也要求小費。傳統上，小費是給予那些賺取所謂的“小費最低工資”的工人的，這一工資是美國聯邦規定的，每小時為2.13美元，因此他們依賴小費賺取其餘的收入。最常見的這些受小費資助的工人是餐廳的服務生和調酒師。
現在小費也擴展到了賺取普通最低工資或更高的職業，比如咖啡師和司機。這引發了一個問題，即當數字點餐機要求支付時，消費者是否應該感到有義務在帳單上添加20%或更多的小費，這對於對通脹感到厭倦的顧客來說是一個棘手的問題，他們可能不願意為一杯咖啡支付小費，但在公眾場合可能感到被迫答應小費的請求。
不僅是人力工人要求小費，還有像GoFundMe這樣的服務，這是一個供人們籌款的平台，用於應對緊急醫療費用等問題。當人們捐款支持某個事業時，該網站會要求“小費”以維持其運營。GoFundMe還會收取一筆處理費，這筆費用會在受款人收到款項之前從捐款中扣除，但在要求捐款者添加小費時，它不會透露這筆處理費。
這些棘手的情況在疫情爆發三年後發生得更加頻繁，這激勵了消費者增加小費，以獎勵送貨員和咖啡師等前線工作人員。
根據數字支付方法運營的最大公司之一Square的數據，2022年第三季度全服務餐廳的小費增長了25.3%，而自助式餐廳的小費增長了16.7%，與2021年同期相比。
小費通貨膨脹和小費擴張，即小費傳播到更多類型的工人，正在創造“小費疲勞”，根據瓦恩·馬蘇（Michael von Massow），圭爾夫大學食品經濟學副教授的說法，這增加了小費反感的風險，小費疲勞意味著顧客在涉及小費的互動中帶著負面情感。但最壞的情況下，小費疲勞可能導致顧客減少小費或停止給小費。
總之，小費在美國正面臨著一些挑戰和變化。小費金額的通脹和擴張，以及越來越多的數字點餐機和平台，都正在影響消費者的小費習慣。人們對於是否應該給非傳統小費職業的工人給小費產生了一些爭議。同時，一些人可能對預先設定的小費金額感到不滿，這可能加劇了小費疲勞。
在這個變化的環境中，消費者應該根據自己的意願和情況來決定是否給小費，並不應感到被迫支付高額小費。同時，企業和平台也應該考慮消費者的感受，並提供更多透明和選擇的小費方式。
資料來源：https://www.cbsnews.com/news/tipping-backlash-inflation-who-should-get-tipped/