美國加州新法禁止食品添加劑，包括紅色色素3號
資料來源：https://www.smithsonianmag.com/smart-news/california-bans-food-additives-including-red-dye-no-3-180983082/
來文單位：洛杉磯台灣貿易中心
更新日期：2024/03/31
加州州長加文·紐森（Gavin Newsom）簽署了一項禁止在流行的麥片、汽水、糖果和飲料中發現的四種食品添加劑的法案，使加州成為美國首個禁用這些添加劑的州。
《加州食品安全法》將禁止生產、銷售或分銷溴化植物油、溴酸鉀、對羥基苯甲酸丙酯和紅色色素3號等四種添加劑，這可能會影響使用這些物質的12,000種產品。
這項法案不會禁止任何食品或產品，但將要求食品公司對其配方進行「輕微修改」並改用更安全的成分。由於科學研究表明這些化學物質與癌症、生殖問題以及兒童行為和發育問題有關，歐盟27個國家以及加拿大、澳大利亞、紐西蘭、中國大陸和日本已禁止使用這些化學物質。
許多主要品牌和製造商，包括可口可樂、百事可樂、佳得樂（Gatorade）和帕內拉（Panera）等，已經自願停止使用這些添加劑，因為擔心它們對人類健康的影響。
紅色色素3號，也稱為紅色色素（erythrosine），是一種合成染料，自1907年以來一直被用於美國的食品產品中。這種色素在各種粉紅和櫻桃紅包裝的食品中都可以找到，包括冰棒、草莓口味的牛奶、Dubble Bubble口香糖和Peeps，甚至出現在焗烤馬鈴薯和素食培根等產品中。目前市場上有超過3,200種食品產品含有這種染料。這種化學物質與癌症有關，30多年來也一直被禁止在化妝品中使用。
除了紅色色素，加州的法律還禁止使用溴酸鉀，這種添加劑在麵粉中使用，可以加速麵包發酵；溴化植物油，用於汽水中，以防止飲料味道分離；以及丙基對羥基苯甲酸酯，可以延長烘焙食品的保質期。專家認為，這一禁令可能會促使其他州通過類似的法律。
這項法律將於2027年1月1日生效，對違規行為可以處以高達10,000美元的罰款。
資料來源：https://www.smithsonianmag.com/smart-news/california-bans-food-additives-including-red-dye-no-3-180983082/