韓國蛋白質食品市場日益成長 方便飲用的蛋白飲料銷售大幅增加
資料來源：每日經濟
來文單位：首爾台灣貿易中心
更新日期：2024/01/13
韓國蛋白質食品市場規模預計在2023年内突破4,500億韓元(約新臺幣109億7,730萬元)，尤其，可以方便飲用的蛋白飲料是最有人氣的商品。因此，近期韓國食品業界的公司陸陸續續推出蛋白質飲料。
根據管理樂天集團會員服務的「Lotte Members」對整體樂天集團旗下公司交易數據進行分析的結果顯示，2023年上半年蛋白質食品銷售金額與2021年上半年相比，增加了約75%。尤其，蛋白飲料和蛋白餅乾的銷售額增加率最大，各為135%、108%，鷄胸肉的銷售額增加率為45%。
以顧客性別來看，與2021年上半年相比，2023年上半年男性(111%)對蛋白質食品的購買額增加幅度比女性(60%)大；以顧客年齡來看，中老年的購買額大幅增加，尤其60歲以上顧客的購買額相較於2021年上升了114%，顧客人數也增加了54%。
Lotte Members數據科學組組長透露，根據一項問卷調查，對有關不吃蛋白質的原因的問題，50至60歲顧客選擇「煮菜很麻煩」最多，他分析，近幾年很多可以簡單補充蛋白質的蛋白飲料、餅乾上市，擔心肌肉衰減的中老年人也開始購買相關產品來攝取蛋白，因此蛋白食品的銷售額也大幅增加。
韓國蛋白飲料市場競爭非常激烈，目前「Ildong Foodis」的「Himmune」和「Maeil Dairies」的「Selex」分別占業界銷售第一和第二，2023年10月「Ildong Foodis」自從推出「Himmune Protein Balance」後，短短3年7個月就達成了銷售金額4,000億韓元(約新臺幣100億元)的記錄，2022年末「Maeil Dairies」的「Selex」累積銷售金額為約3,100億韓元(約新臺幣77億5,000萬元)，預計兩家公司的競爭將會越來越激烈。
除了第一、二位以外，其他食品公司也陸續推出了新產品。例如，「HARIM」、「DaesangWellife」、「Binggrae」、「Namyang」、「CJ Cheiljedang」等公司的蛋白飲料已上市，長時間穩定維持韓國牛奶業界第一的「Seoul Dairy」也推出了蛋白牛奶。隨著食品公司陸續推出蛋白飲料，知名便利商店「Emart24」所販售的蛋白飲料種類近三年增加了五倍，2020年僅有10種，而目前共有50種。
隨著越來越多的消費者選擇喝飲料來補充蛋白質，鷄胸肉加工廠也進入蛋白飲料市場。「Foodnamoo」運營鷄胸肉販賣平臺「Rangkingdakcom」，2020年創立蛋白飲料品牌「Protein Earth」，推廣蛋白飲料產品。
資料來源：https://www.mk.co.kr/news/it/10862712