菲律賓冷鏈物流市場
資料來源：馬尼拉台灣貿易中心
來文單位：馬尼拉台灣貿易中心
更新日期：2023/06/20
以冷凍貨櫃規劃不同溫度需求的倉儲空間，馬尼拉台貿中心攝
近年來菲律賓冷鏈產業迅速成長 ，隨著消費者對新鮮和冷凍食品的需求持續增加，菲律賓的冷鏈市場2023年預計將成長8％至10％，但每年仍短缺約50,000個棧板空間，也缺乏設置冷鏈倉儲的地點，市場商機龐大，吸引新投資者加入 。
由於菲國市場對肉類和海鮮消費量增加，以及政府計畫對該產業的各項基礎措施及重視，菲律賓冷鏈市場預計未來將超過菲幣220億元（約合4億美元）。2021 年至 2026 年期間，主要冷鏈服務公司可望取得 ISO 和 LEED 認證。除大馬尼拉都會區外，宿霧、納卯等主要城市也因應工業區而成為冷鏈倉儲的發展地 。
大馬尼拉都會區24小時都有勞動人口，飲食習慣西化深，美式漢堡、炸雞、薯條等方便食物受消費者歡迎，這類產品都跟冷鏈產業息息相關。政府推動基礎設施發展下，吸引越來越多食品企業及冷鏈運輸公司投入市場 。如2014年提出的「菲律賓冷鏈專案」，2018年推出的「建設、建設、再建設計畫」，以及菲律賓冷鏈協會舉辦的冷鏈博覽會，都有助產業發展。此外，肉類消費提升、海鮮產量穩定、疫苗接種和藥品需求等也是冷鏈產業的推手，尤其菲國9月起便開始為12月的耶誕假期做準備，長達3個月都是肉品及海鮮的需求高峰。Royale Cold Storage、ORCA Cold Chain、Vifel Ice Plant and Cold Storage、Polar Bear Freezing and Storage Corporation等都是市場領頭羊，政府也提供各項冷藏業補貼以表達對產業的重視 。
冷藏設備的缺乏，導致影響農產品產量，進而影響市場價格 。根據菲國農業部的統計數據，2022年底洋蔥農損10萬噸，導致2023年初市場價格飆破每公斤菲幣800元（約合15美元）。
如何維持農產品自採收到市場販售時的新鮮度則是另一項挑戰 ，即使農產量大，若缺乏儲藏設備及有效管理，則仍無法改善現況 ，尤其是各類蔬菜對儲藏的環境要求不一，如葉菜類需要維持溫度及濕度；根莖類則必須保持乾燥 。
如同2020年Ken Research的市調報告內容，菲律賓的冷鏈產業仍在成長階段，菲律賓冷鏈協會會員廠商約有100多家物流公司 。美國農業部在2004年啟動的菲律賓國家冷鏈計畫，推動了冷鏈產業和菲律賓航海公路系統，並在2015年引入滾裝系統也改善了冷凍運輸業務 。
菲國農業部於2021年頒布了農產品和漁業產品冷藏倉庫（COLD STORAGE WAREHOUSES, CSW）強制性認證的行政通告，旨在保護消費者、為消費產品制定安全標準、以及改善品質 。通告全文請詳見：https://www.da.gov.ph/wp-content/uploads/2021/04/ac01_s2021.pdf
菲律賓食藥署2021-003號公告，有關藥品法規和冷鏈管理的指南請詳見：https://www.fda.gov.ph/wp-content/uploads/2021/02/FDA-Circular-No.2021-003.pdf